你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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新竹肉骨茶食譜湯料包推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺北肉骨茶排骨部位真空包外送
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。桃園肉骨茶包配方人氣推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。新竹肉骨茶排骨外帶
這個時節去菜市場，會發現很多鄉下老人面前擺著一籃鮮蠶豆在售賣，稍靠前去瞅看，老人便主動搭話，“才從地里摘的，稱點吧，嘗嘗鮮。”抓起一把，蠶豆沁著涼意，冒著鮮氣，便稱個二斤三斤的。 回家路上，就開始盤算中午怎么吃蠶豆。剝掉外殼直接炒吧，這蠶豆正鮮嫩，剝內皮的話浪費了。蠶豆易熟，稍燜一會就香氣四溢。端上桌，兒子吵嚷著皮不好吃，非要把那層內皮剝了。剝就剝吧，一會兒他面前就積攢了一堆蠶豆皮，看來他也喜歡吃蠶豆。下午趁閑，把兒子叫過來，跟我一起剝蠶豆皮，教他先從一端撕個小口，再用手指一擠，蠶豆瓣就出來了。他手勁小，擠不出來，把一粒蠶豆咬得亂七八糟，讓人啼笑皆非。想起兒時自己玩過的游戲，把蠶豆內皮戴在手指上，動來動去就像個小木偶。兒子也有樣學樣，戴在手指上玩得不亦樂乎。 晚上炒的是蠶豆瓣，竟讓兒子吃了大半。吃罷飯，拍著自己的肚子，嚷著吃撐了。我便讓他掃地消消食，這個平時的小懶蟲，竟很聽話地干了起來，這盤蠶豆還有這作用呢！ 看著兒子掃地的身影，想起我的小時候。也是這個時節，煮蠶豆、炒蠶豆吃膩了，母親會換著花樣哄孩子玩。比如把蠶豆用細線穿成一條“項鏈”，放在鍋里蒸熟，掛到孩子的脖子上，出去玩累了，就坐下來吃幾顆，沒有哪個孩子不快樂的。等到蠶豆再老一些，母親先把它們淘洗干凈，晾干，在每顆蠶豆上剪個小豁口，再放在油鍋里烹炸，金黃酥脆的，撒點細鹽和紅糖，雙開味的，是童年不可多得的零食。 前兩天讀作家王妃的散文，也提到蠶豆，她說：“我吃蠶豆的興趣正在慢慢褪減。我常常迷惑，是日子過得好了口味刁了，還是蠶豆的基因變了味道差了，為什么不論我怎么變著花樣炮制蠶豆的吃法，就是吃不出童年時的那個味兒來呢？”與她有同感，看著兒子大口吞咽的樣子，我卻吃不出那么好吃的味道來，或許是因為年歲增長，不那么貪嘴了，也或許在我舌尖的記憶里，唯有母親做的蠶豆才是最正宗的吧，亦或許我已沒了童心童趣，感受不到蠶豆的樂趣了。 給母親打了個電話，沒寒暄幾句，她就提到了蠶豆，讓我們一家周末都回去，說地里的蠶豆可以吃了，她要做我小時候最愛吃的炸蠶豆。最了解我的人還是母親呀，看來我可以跟兒子一樣有口福了。 >>>更多美文：散文隨筆
1 在別人眼里，我是一個很“順其自然”的人。上學，分數高低無所謂；職場，不爭不搶，別人要，我就讓；甚至暗戀對象，別人說想跟他談，我也會說“那你去吧。” 我唯一執著的興趣是寫作，看到訓練班就報，總想寫出點名堂來。但報班之后，我依然是這樣——聽課不好好聽，作業不好好做，看到同學發稿出書，我會受到刺激，強迫自己坐到電腦前敲打，但沒寫幾個字就開始打哈欠犯困。 后來，我整理了一套安慰自己的說辭：發稿了出書了又怎樣？不過興奮一陣子而已。書店里很多名著都受冷落，你又算什么？不發表也沒關系，那么點稿費，花上這么多精力，太劃不來了，還是好好歇著吧！ 每當寫作的朋友喊我一起練習，我都說：“我這人沒什么野心，你們練吧！”直到被他們的一句話驚醒：“你那不是順其自然，只是太容易放棄。” 是啊，我那真是順其自然嗎？不是的。我心里比誰都清楚我對夢想的渴望，我也期待像別人一樣出成果，只是過程太辛苦，讓我望而卻步。因為堅持不下來，所以一直麻痹自己，明明是自己夠不著，反而假裝不想要。 見難就棄，那不是順其自然，是不思進取。 2 鄰居家有一對雙胞胎姐妹，姐姐在父母身邊長大，享盡偏愛；妹妹在鄉下奶奶家，長到11歲才回來。姐姐洋氣學習好，但驕傲脆弱；老二土氣木訥，但皮實有韌性。兩姐妹性格迥異，命運也截然不同。 姐姐從外省名校畢業，去了一家外企做統計員，覺得枯燥單調，干了不到一年就放棄了；想出國，考英語一次沒考過也放棄了；接著考公務員，一次沒考上又放棄了。她還嘗試了幾次創業，做過廣告公司，開過小咖啡店，都失敗了。后來去舅舅的房地產公司干了三個月就辭工，徹底成了“家里蹲”，再也不去工作了。 妹妹從師范院校畢業，順理成章當了老師，一路穩扎穩打，成了省級教學能手，最近成為一家小學的副校長。 她們的媽媽一提起大女兒就抹眼淚，畢業9年，31歲了，感情沒著落，天天睡到中午，整天啥也不感興趣。姐姐挺不服氣，說不必活得太艱難，她寧愿順其自然一些，怎么舒服怎么來。 別人的人生，我不敢妄加評論，但每次看到她，我總覺得太可惜。她明明底子很好，以她的聰明才智，本可以更有作為的。她說自己寧愿順其自然，我倒覺得那是接受不了失敗的自暴自棄。 每個人來到世界上，都有自己需要完成的使命，都得直面人生，困難也好，失敗也罷，都得一關一關地闖過去。以順其自然的名義選擇放棄，其實是對人生的不負責。 3 真正的順其自然，絕不是對生活的漫不經心。你說“都行，都可以，沒關系”，選擇得過且過，結果就是用心的人上去了，你卻沉下來了。 本來你跳一下就可以夠到，但你懶得踮腳；本來再嘗試一次說不定就有轉機，但你不想費勁；面對難題，你本可以努力解決，但你不愿扛下這個壓力……結果就是，差之毫厘，謬以千里。 其實，真正理解“順其自然”的人，他們比誰都認真。因為知道命運無常，他們會堅持把手邊的每一件事做好，不放棄任何一個可能的機會。 有人說：在面對未來的不確定性時，最好的辦法就是把所有雷達打開，把所有觸角都伸出去，把所有能想到的準備工作都做好，然后等待未來的檢驗。 真正的順其自然，是因上努力，果上隨緣；是拿得起、放得下；是竭盡所能之后的不強求，而非兩手一攤的不作為。 真正順其自然的人，他們的心態比誰都積極，在拼盡全力之后，選擇以坦然的姿態擁抱人生。他們不是生活的逃兵，反而是最熱愛生活的一群人。 風起后，又是一日好晨光。愿陷入誤區里的你，從此不再虛度人生。 >>>更多美文：勵志美文
昔時喜歡畫猴，曾畫了許多，都放在一個小竹箱子里。前幾天忽然想起這件舊物，早已不知去了哪里。 因為是猴年，前兩日便畫了兩只小猴。國人對猴有一種別樣的喜歡，其實是與傳統書畫分不開，比如一幅畫既畫了鷹又畫了熊，那不用說，就是暗指了“英雄”，而猴卻是與“王侯”的“侯”分不開。唐宋年間的玉雕，有一只猴子伏在一頭大象的身上，這便是“封侯拜相”的美意，后來，更多見的是一只猴子騎在一匹馬的身上，這也不難理解，是“馬上封侯”，雖然心情急切了些，但人生短暫，想做什么事情要馬上做起，爽利一些才是人生好態度。年前詩人雁陣曾送我一件宋元時期的小掛件，便是“馬上封侯”，亮晶晶的，曾想過把它掛在身上的什么地方，但它現在卻一直在書架上待著。每次看它，便覺喜氣，雖然自己并沒有做官的想法。 說到猴，鄙人小時候最喜歡的便是它。當年興沖沖地去動物園，口袋里總是放些可以吃的東西，自己不舍得吃，就是想去喂給猴子。猴子的臉和屁股是紅的，突出的額頭下那兩只眼睛又離得特別近。因為從小喜歡猴子，一旦畫起來就很順手，它怎么蹲，怎么坐，怎么抓耳撓腮，根本就不用怎么想就可以畫得出來。 說到猴，很難不讓人想到猿，唐詩里的“兩岸猿聲啼不住”，其實我想那或許是猴子在叫，我現在都不知道什么地方有猿？而張大千養的那只猿又是什么猿？猿的雙臂像是要比猴子的長許多。和猴子的區別是，猿總是喜歡用長長的手臂把自己吊在樹上蕩來蕩去。好像是，宋人就這么畫猿，而且多是白臉兒黑猿。而畫猴卻是另一路，可以讓它們蹲著，坐著，可以讓它們抓耳朵，可以讓它們探頭探腦。白石老人曾畫一猿猴，身體雖白，手腳卻是黑的，托著一只很大的桃子，這幅畫應該是“白猿獻壽”的意思。其實如果真正地畫起猴和猿來，是很難畫一只全白的出來。 魯迅先生，現在不少人都叫他大先生，這個叫法，像是和他很親。他寫過那么多文章，但我總記著的卻是他不知哪篇文字里寫到過的一只墨猴，很小很小的猴，小到它平時就住在主人書案上的筆筒里，你想想它應該有多么小，你在那里寫字或者作畫，寫到或畫到最后，倘若硯臺里還有一點點殘墨，它就會從筆筒里跳出來把那殘墨一點一點舔著吃了——它的食物居然是墨，然后，它又一躍，跳進筆筒里去。直到現在，我都想有這么一只墨猴，那么一丁點兒、那么一丁點兒的小猴兒，可以住在筆筒里的小猴兒。 >>>更多美文：生活隨筆
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